Comer es un acto que hacemos diariamente, y que tiene consecuencias en nuestro entorno. Una simple comida parece una práctica banal, pero puede significar un gran paso a nivel global. Tres veces al día, nuestros menús llevan implícito un impacto en el clima, en el tipo de producción que apoyamos, en la salud, en la economía local...
Comer, ¿una nueva "arma" de construcción masiva? Sin duda. Especialmente si se pone en manos de 67 millones de consumidores que actúan para cambiar las reglas del juego.
